Perkenalkan: Dalam bidang pangan dan gizi, berbagai bahan tambahan berperan penting dalam meningkatkan cita rasa, meningkatkan pengawetan, dan menjamin nilai gizi. Di antara bahan tambahan ini, monopotassium phosphate (MKP) menonjol karena beragam aplikasinya. Namun, kekhawatiran tentang keamanannya telah mendorong...
Baca selengkapnya